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平成16年度学術集会

日　時：平成16年9月7日（火）

会　場：東洋大学白山キャンパス 6号館

（１）講演会

・「糖質分解酵素を活用する食品多糖類の分析」

　日本食品分析センター　金谷 建一郎 氏
・「食品・生体成分のスピアヘッド分析：脂質からカテキンまで」
　東北大学大学院　教授　宮澤 陽夫 氏
・「微生物酵素を用いた糖鎖の機能・構造の解析」

（２）ポスター発表

●ポスター発表演題

1. 細菌迅速検査装置
2. 酵素法による動物性食品中のL-カルニチン量の測定
3. 酵素法及びガスクロマトグラフィーによる魚介類中のトリグリセリドの測定
4. 海洋微生物によるバイオマス変換 －海洋糸状菌を用いた古紙分解の試み－
5. アスコルビン酸応答を除去した修飾電極とそのバイオセンサーへの応用
6. 細胞膜モデルを利用した環境ホルモン検出
7. 新奇なホルムアルデヒドオキシダーゼによるホルムアルデヒドの測定
8. 新奇なL-テアニンオキシダーゼによるテアニンの測定
9. 新奇なγ-アミノ酪酸オキシダーゼンによるγ-アミノ酪酸の測定
10. Arthrobacter属が産成するヒスタミンオキシダーゼによるヒスタミンの測定
11. 仮性アレルゲンであるヒスタミンとコリンのフローインジェクション法
12. 電極法による抗酸化活性測定法の開発
13. スクリーン印刷電極によるカテキンセンサの開発
14. 魚類鮮度評価用ハイブリットセンサの開発