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  2. 令和4年度学術集会
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  19. 平成17年度学術集会
  20. 平成16年度学術集会
  21. 出版物の編集
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平成24年度学術集会

日　時：平成24年9月5日（水）

会　場：東洋大学白山キャンパス1号館

（１）講演会

・「アスタキサンチン定量法の課題解決に向けて　-シス体の評価及び吸光係数の検討-」
財団法人 日本食品分析センター　小河原　雅子 氏
・「テラヘルツ分光法とキャピラリー電気泳動法の原理と応用について」
大塚電子株式会社　北岸　恵子 氏
・「食品の放射能汚染とその影響」
聖徳大学　林　徹 氏

（２）口頭発表・ポスター発表

●口頭発表演題

1. LC-MS3によるビタミンE8種類同族体の一斉分析法の検討について

●ポスター発表演題

1. Effect of vitamin E on incidence of prostate cancer ‐ Result from meta-analysis of randomized controlled trials and in vitro study ‐
2. ビタミンE摂取による大腸がん発症率への影響 ‐ 無作為化比較試験のメタ分析 ‐
3. キモトリプシン阻害活性を指標とする大豆食品中のBBIの定量
4. 非平衡蒸気検出型ニオイセンサシステムの開発 ‐ コーヒ－をモデル試料とした応答プロフィール解析 ‐
5. 水産物由来のタンパク質食品に及ぼす塩麹の添加における熟成による成分の変化
6. カーボンナノチューブ修飾電極の電気化学的性質
7. デンプンの糊化状態の総合的評価
8. 一般成分測定の迅速化検討
9. エチルグルコシド高生産株Aspergilus kawachii N-3株の生産するグルコシダーゼの酵素学的諸性質について
10. Amorphophallus konjac 主芽由来のN-結合型糖鎖の構造解析