事業活動：学術集会関係

平成28年度学術集会

日　時：平成28年9月9日（金）

会　場：東洋大学白山キャンパス8号館125記念ホール

 

（１）講演会

１．特別講演

食品の加工及び品質に関わる分子構造と機能解析

東京農業大学　高野　克己　氏


２．食品分析シンポジウム

講演1　こめ油含有機能性成分の一斉分析法の開発
―こめ油の新たな機能性指標の確立に向けて―

築野食品工業株式会社　澤田　一恵　氏

講演2　LC/MSによる水溶性・脂溶性ビタミンの一斉分析

アジレント・テクノロジー株式会社　田中　誠也　氏

講演3　LC-MS/MSによる最終糖化生成物AGEsの分析法の開発と褐変食品試料への適用

新潟薬科大学　能見　祐理　氏

講演4　味覚センサーによる味の評価と成分分析の検討

一般財団法人日本食品分析センター　西川　佳子　氏

 

（２）口頭発表・ポスター発表

●口頭発表演題

  1. Discriminant analysis of non-reducing and reducing rare sugars on a prototype hydrophilic interaction liquid chromatography (HILIC) column


●ポスター発表演題

  1. 無機元素を多変量解析すると産地が推定できます　～きくらげを例に～
  2. 減圧乾燥法による測定条件再考と検討について
  3. トマト果実に含まれるカフェ酸配糖体の調理加工による影響
  4. LC-MSを用いたトマト果実抽出物に含まれる抗炎症化合物の探索及び作用機序の解明
  5. 各種日本酒に含まれるエチルグルコシド含量の比較
  6. 近赤外分光法によるフライ油の劣化度分析
  7. 麹中に含まれるPPARα活性化成分の探索及び機能解析
  8. 蜂蜜中の農薬残留量低減化に対する花粉トラップの有効性
  9. アスコルビン酸分解物は細胞増殖を抑制する