事業活動:学術集会関係

平成23年度学術集会

日 時:平成23年9月14日(水)

会 場:アルカディア市ヶ谷(私学会館)

 

(1)講演会

・「食物繊維をめぐる最近の動向と各種定量法について」
 (財)日本食品分析センター 永田 秀明 氏
・「メタボローム解析による食品成分の網羅的解析」
 (独)理化学研究所 植物科学研究センター 及川 彰 氏
・「日本の食の安全・安心をめぐる最近の話題」
  お茶の水女子大学大学院 教授(内閣府食品安全委員会) 村田 容常 氏

 

(2)口頭発表・ポスター発表

口頭発表演題

  1. 甲殻類原材料簡易検出キットの開発とその応用
  2. アスコルビン酸 2-グルコシドの加水分解による総アスコルビン酸定量法の検討


ポスター発表演題

  1. サトイモ科植物の糖鎖構造解析
  2. 生活習慣病を予測するバイオセンサシステムの開発
  3. 簡易農薬検査キットの有用性評価
  4. 非平衡蒸気検出型ニオイセンサの性能評価
  5. 非平衡蒸気検出型ニオイセンサシステムの開発 ‐子宮頸癌への応用 -
  6. カーボンナノチューブを利用した電極の高感度化 ‐バイオセンサへの応用-
  7. ソックスレー抽出法における再現性向上のための検討
  8. 酵素法・DSC・顕微鏡観察を利用したデンプンの糊化特性の総合評価
  9. ローヤルゼリーが微生物学的定量法によるイノシトール分析に及ぼす阻害作用とその除去方法について
  10. 水分活性の測定 -揮発成分の影響調査-
  11. ベトナム食材の成分分析とその機能性
  12. 神経突起伸長を指標とした食品の機能分析