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  21. 出版物の編集
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平成20年度学術集会

日　時：平成20年9月10日（水）

会　場：東洋大学白山キャンパス 6号館

（１）講演会

・「食品の期限設定と分析試験」

　（財）日本食品分析センター　氏家 隆 氏

・「食品表示の監視と食品分析」

　（独）農林水産消費安全技術センター　表示監視部長　 植木 隆 氏

・「生物産業創成を視野に入れた食品・生体成分の分析法開拓」

　東北大学大学院農学研究科　准教授　仲川 清隆 氏

（２）ポスター発表

●ポスター発表演題

1. バイオサーモメーターによるマアジ、カンパチの鮮度の可視化
2. 食品流通への導入に向けたバイオサーモメーターの安全性に関する研究
3. 海洋環境から分離した微生物を用いたノニルフェノール分解に関する研究
4. 市販バイオアッセイ・キットによるビタミンB12の分析
5. カラムスイッチングHPLCによる精製を用いたレチノール定量法
6. 食品中のビタミンB1及びビタミンB2定量分析における酵素剤の検索
7. 加工食品中における酢酸α-トコフェロール定量法の確立
8. 酵素処理を簡便化した酵素-重量法(食物繊維定量法)の信頼性検証
9. 過酸化水素耐性菌由来カタラーゼの性状とバイオセンサへの応用
10. 抗酸化活性計測用センサの開発と高感度化
11. ミセル電解法を用いた第三世代型バイオセンサの構築
12. プトレッシンオキシダーゼの探索
13. ヒスタミンオキシダーゼを用いた簡易型ヒスタミン測定プレートの開発